...denn mit Herzblut gewinnt man Gäste und Kunden.

Gastro-Sight-Seeing mit Vanessa Koch und Peter Traa.

Vanessa Koch ist aus meiner Sicht die talentierteste Service-Trainerin Deutschlands. Sie hat für professionellen Service pure Begeisterung im Blut. Gemeinsam mit ihrem Mann Roland Koch führt sie seit Jahren sehr erfolgreich das norddeutsche Unternehmen Gastro-Consulting.
Viele aus der Gastronomie und Hotellerie kennen Vanessa und mich von gemeinsamen Auftritten 2009/2010 auf der Pro-Mensch-Bühne des Gastronomie- und Hotellerie-Forums.
Jetzt muss Roland für zwei Tage auf die Seite treten, denn Vanessa und ich nutzen unsere Freundschaft gnadenlos aus und veranstalten gemeinsam einen Seminar-Workshop im legendären EAST-Hotel in Hamburg. Und am Abend geht es auf GASTRO-SIGHT-SEEING-TOUR durch die gastronomischen Betriebe von Vanessa und Roland Koch in Hamburg, z.B. auch in die urige Kneipe „Herzblut“ auf St. Pauli.

Gastronomisches Hamburg erleben... reflektieren... neue Ideen mitnehmen und nachmachen...

Welche Themen erwarten Sie im Seminar-Workshop?

• Wie wird ein Mitarbeiter „Mehr-Wert“ für Ihr Unternehmen?
• Zufriedene Gäste sind kein Hexenwerk!
• Sind Ihre Mitarbeiter echte Gastgeber?
• „Fü(h)r dich! Weil Erfolg bei Dir selbst beginnt.“
• Wie wirke ich? Ausstrahlung ist kein Zufall.
• Wer hat Recht? - Der Umgang mit schwierigen Gästen.

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